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O que fazer com o estoque de produtos vencidos?

O que fazer com o estoque de produtos vencidos?

Um grande problema para empresas que trabalham com produtos perecíveis. Ou que têm suas embalagens danificadas.

O ideal é não ter esse tipo de estoque. No nosso blog, temos um artigo com algumas dicas: “como evitar perdas no estoque por data de validade”.

Bom, mas se não se conseguiu evitar, a primeira coisa a se fazer é organizar e separar as mercadorias. Uma sugestão de como fazer:

Separar as mercadorias danificadas das vencidas, pois são casos totalmente diferentes, apesar de muitos empresários tratarem da mesma forma, o que é um grave erro.

1 – Mercadorias vencidas:

1. a) criar em seu sistema um estoque de trocas;
2. b) fazer um balanço/inventário e atualizar no estoque de trocas (como organizar sua loja para um inventario / balanço);
3. c) separar as mercadorias por fornecedor no estoque para facilitar a localização e, se possível, colocar o nome na prateleira;
4. d) gerar uma lista de mercadoria por fornecedor e passá-la ao comprador, que, por sua vez, irá apresentar a lista para o fornecedor e negociar a forma de efetuar as trocas, condição essencial para a compra (provavelmente, o vendedor vai tentar “empurrar para frente”, o que você não deve permitir);
5. e) caso a mercadoria não tenha possibilidade nenhuma de troca, você deve descartá-las e emitir a nota de descarte para baixar seu estoque.

2 – Mercadorias danificadas:

1. a) separar em 2 classes, a e b:

– as mercadorias da classe “a” estão em perfeito estado de consumo, só que não foram vendidas, então você pode: verificar se seu fornecedor faz a troca e transferi-las para o estoque de trocas; usá-las em sua produção, caso possua; revender a preço de custo ou com uma margem mínima para bares, restaurantes e lanchonetes.

– as mercadorias da classe “b” não estão em estado de consumo, portanto, neste caso, temos somente duas opções: verificar se seu fornecedor faz a troca ou descartá-las e emitir a nota de descarte para baixar seu estoque.